recepten


Aardbeien, een gezonde lekkernij! De aardbei bevat een kleurstof (anthocyanine) welke ook in de blauwe bes voorkomt. Deze kleurstof is een sterke antioxidant. Antioxidanten hebben een positieve invloed op het functioneren van het lichaam. Dit geldt ook voor een andere stof in de aardbei: katechine. Dit is een natuurlijke antibioticum met een ontstekingsremmende werking. Er zijn diverse andere gezonde effecten van aardbeien op het lichaam, zoals een positieve invloed op:

• bloeddruk en waterafdrijving
• gezichtsvermogen en bindweefsel

Maar... naast alle gezonde effecten is de aardbei natuurlijk ook een erg lekkere verwennerij!